但馬・丹後の
「いいもの」紹介

お菓子

椿姫(パティスリーヴァニーユ)

椿姫(パティスリーヴァニーユ)

椿姫(パティスリーヴァニーユ)

<製造者の紹介>
私共、ヴァニーユは32年前自宅の一部を改装し、洋菓子製造のための工場を設け、卸業として創業を始め、25年前に現在の場所に小売店舗兼工場を新規開業し、小売業として新しくスタートしました。幼い頃からの夢、人に「おいしい」と言ってもらう事が、何より嬉しいのは当時も今も変わらない。50代頃から地元にこだわった商品作りに着目し地元の農家様などと連携しながら、どこにもない商品を考案しています。

<商品の紹介>
「椿姫」の原型は、フランス菓子のダックワーズと言うお菓子で、私の好きなお菓子で、これを地元の町木である「千年椿」の花の型に焼いて、かわいいピンク色にしてはと思い開発しました。昨年の全国椿サミット与謝野大会にも来客の方に華を添え、全国の皆様にアピール出来ました。今では与謝野町を代表するおみやげに育ってくれました。椿姫を型取ったピンクのダッグワーズは調べた限りでは当店にしかありません。

<製造者からお客様へのメッセージ>
与謝野町にある日本一、世界一の滝の千年椿は、私の生まれ育った村(与謝野町字滝)です。この椿を少しでも多くの方に知ってもらいたく、そして、村の活性化になればと思い微力ではありますが、頑張っています。

(ここまでの記載はパティスリーヴァニーユ様からご提供いただいた資料に基づいています)